В первый день лета прошел пятый благотворительный секретный ужин. На этот раз в новом формате закрытого мероприятия, посвященного Дню рождения прекрасной девушки, пожелавшей не только организовать необычный вечер, но и направить собранные средства на благое дело.
Местом проведения петербургского секретного ужина стал подходящий для этого бар "Ленинград", а темой выступил сам Санкт-Петербург - родина именинницы. Алексей Кондрахин, ресторанный эксперт, подготовил не только меню, включавшее блюда, исторически связанные с городом на Неве, но и познавательную программу с экскурсом по малоизвестным фактам прошлого Петербурга.
Гости ужина узнали, что у второй столицы было шесть официальных названий, первое из которых "Питер-Бурх", а салат "Под шубой" изначально назывался "Ш.У.Б.А.", что расшифровывалось как "Шовинизму и Убожеству Бой и Анафема". Рецепт изобрел один молодой повар, живший в революционном Петербурге, для своей возлюбленной. Состав салата символичен: красный цвет свеклы делал отсылку к революции, картофель - к простому народу, а селедка - дань памяти питерским матросам.
Гостей также угощали классическими блюдами еврейской кухни: форшмаком, хумусом с питами, фалафелем, бабаганушем; и традиционными русскими соленьями, салом и грибами, собранными именинницей собственноручно. Необычной закуской стали красные блины по рецепту няни А.С. Пушкина Арины Родионовны. На горячее подавали бефстроганов и стерлядь, на выбор. А десертом стал классический торт "Ленинград" в авторском исполнении от кондитера Анастасии Протыняк.
Гости секретного ужина провели время со вкусом, поздравив именинницу, и сделали доброе дело: все собранные средства были направлены в фонд поддержки многодетных семей "Развитие". Они будут распределены между семьями с детьми-инвалидами.
Благополучатель по традиции был одобрен Благотворительным Фондом развития города Тюмени (БФРГТ).
Отзывы гостей благотворительного петербургского ужина:
Елена Кашкарова, депутат Тюменской областной Думы IV созыва:
- Отрадно, что неравнодушных и инициативных людей, таких как Лидия Носова становится все больше. Благотворительность приобретает новые интересные формы, и "секретные ужины" - отличный способ, показывающий, что делать добро - легко и вкусно! Очень рада, что гастрономический ужин, на который попала я, был посвящен Петербургу - городу, с которым у меня связано так много воспоминаний. Но вот о большинстве фирменных блюд я услышала впервые!
Елена Бурулева, директор туристической компании "Ветер Странствий":
- Я побывала на удивительном событии: секретный ужин "Ленинград". Прелесть такого мероприятия не только в застолье, но и в интеллектуальной начинке. Гости рассказали удивительные и малоизвестные факты о городе на Неве, а связующим контекстом шел бесконечный поток кулинарных и не только историй от великолепного Алексея Кондрахина. Мне понравилось, что нам показали два Питера: буржуазный и пролетарский. Это чувствовалось даже в коктейлях - было забавно определить себя по выбору напитка.
Справка:
Проект "Секретный ужин" реализуется его автором Лидией Носовой при участии партнеров и с одобрения Благотворительного фонда развития города Тюмени.
Первый секретный ужин прошел 26 февраля 2017 года в люкс-апартаментах ЖК "Даудель". Для гостей готовил Павел Зубарев, специализирующийся на русской кухне и использовании локальных продуктов. Собранные средства были направлены на приобретение материалов для кружков ТГОО "Особый ребенок".
Второй ужин прошел в заведении Eclectic, где шеф-повар представил шикарное меню, а кависта подобрал напитки к каждой позиции. Собранные средства пошли на приобретение продуктовых корзин по заявкам Благотворительного фонда развития города Тюмени.
Третий ужин с исторической тематикой состоялся в ресторане "Почта". Блюда по оригинальным рецептам Е. Молоховец (оригинал книги 1904 года) приготовил Геннадий Ефимов, шеф-повар ресторана "Соловьиная роща". На собранные деньги приобрели два батута для детского лагеря детей-аутистов.
Четвертый секретный ужин был посвящен кухне Испании и путешествиям по этой солнечной стране. Часть собранных средств была направлена на помощь волонтерам из "Дарим добро вместе", которые ездят в детские дома и организуют для детей праздники, другая часть была перечислена в помощь по возмещению затрат на организацию Кубка России по спортивным танцам на колясках, который прошел в Тюмени в начале июня.
