Ровно месяц спустя после проведения первого секретного ужина состоялся второй. На этот раз число желающих поучаствовать превысило запланированные 12 человек - гостей было 15. Место проведения, соседи по столу, меню и имя повара снова оставались в секрете до последнего момента.
На этот раз ужин состоялся в заведении Eclectic. Меню целиком и полностью было разработано специально для секретного ужина молодым перспективным поваром Эрланом, имеющим большой опыт проведения эксклюзивных авторских ужинов и обслуживания иностранных делегаций, а также умеющим тонко чувствовать и сочетать продукты с различными изысканными напитками.
Гостям были предложены восемь позиций меню. Хозяйка заведения представила каждое из восьми блюд, рассказала об их составе и особенностях, а профессиональный кависта поведал обо всех тонкостях того или иного напитка.
В меню второго ужина вошли такие деликатесы, как свежие дальневосточные устрицы в сочетании с креманом, теплая фокачча с томатами конфи и домашним соусом песто, тушеные в белом вине морепродукты с тремя видами соусов, тунец на подушке из рукколы с японским соусом, базиликово-розмариновые ньокки с креветками и сливочно-томатным соусом, говяжьи медальоны с печеным редисом и тыквенным муссом. В качестве безалкогольного аперитива подавали базиликовый лимонад с обожженным тростниковым сахаром. На десерт принесли домашние трюфели с перцем чили и предоставленный партнером ужина - галереей десертов "Пушкин" - облепиховый чизкейк "Сибирика" с коржом на кедровых орехах.
Гости снова и снова повторяли, что ужин превзошел все их ожидания! Среди участников, кстати, были замечены известные тюменские рестораторы, финансисты, аудиторы, а также специалист по персоналу и сотрудник благотворительного фонда. Вечер принес интересные знакомства, живое приятное общение и, конечно же, множество новой информации об эногастрономии.
Наличие аппетитных и душевных фотографий обеспечила фотограф Мария Бикетова.
Во время второго секретного ужина организатор Лидия Носова уже анонсировала следующий. Он будет посвящен особенностям кухни дореволюционной Тюмени.
Справка
Проект"Секретный ужин" реализуется его автором Лидией Носовой при участии партнеров и с одобрения Благотворительного фонда развития города Тюмени.
Все партнеры участвовали в проекте на безвозмездной основе.
Благополучателем первого секретного ужина выступил ТГОО "Особый ребенок", объединяющий около четырехсот семей с детьми-инвалидами. Средства были направлены на приобретение материалов для кружков на развитие моторики.
Благополучателями второго секретного ужина выступят несколько семей, подавших заявки в Благотворительный фонд развития города Тюмени на адресную помощь в приобретении продуктовых корзин.
